CHATEAU PEYBONHOMME CUVEE ENERGIES 2017

Vin rouge - Bordeaux Un assemblage soigné issu d’une vieille parcelle dont le profil puissant correspondait parfaitement au choix des amphores. Douze mois d’élevage en amphore ont permis d’ « assagir » ce vin fougueux pour lui donner une belle tendreté et de l’amplitude en bouche. Des arômes de fruits noirs relevés par une pointe minérale et suivi d’une longueur très gourmande qui fait saliver. Un vin à apprécier maintenant ou encore pendant dix ans. S’accorde en plat de résistance avec des grillades, des volailles mais aussi tout plat en sauce aux goûts prononcés, champignons, cuisine exotique épicée...

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